Pizza com massa de couve-flor

Low carb

Massa:

🥦 1 couve-flor cozida;

🥦 1 ovo inteiro;

🥦 1/2 xícara de mussarela ralada (ou outro queijo ralado);

🥦 Sal e pimenta a gosto.

🍕Recheio: (eu fiz assim, mas podem fazer o que quiserem)

🥦 Molho de tomate;

🥦 200g de queijo mussarela;

🥦 1 tomates picado;

🥦 1/2 cebola roxa em tiras;

🥦 Requeijão light;

🥦 Orégano, pimenta e manjericão a gosto.

🍕 Modo de preparo:

🥦 Triturar a couve-flor já cozida em um processador;

🥦 Colocar em uma tigela, acrescentar o ovo, queijo, sal e a pimenta. Misturar bem;

🥦 Untar a assadeira e modelar a massa na forma do disco de pizza;

🥦 Levar ao forno pré-aquecido 220°C por 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas;

🥦 Retirar do forno e rechear;

🥦 Levar ao forno novamente 220°C por mais 15 minutos ou até derreter o queijo.

Pronta!